Kdy pomůže a kdy naopak uškodí?
Mezi nejčastější novoroční předsevzetí patří zhubnout. Prostředkem, jak co nejrychleji dosáhnout vysněné postavy, může být ketodieta. Jdou po ní sice kila dolů, mnohdy však za cenu poškození ledvin.
Ketodieta, nazývaná také jako vysokoproteinová dieta, je založena na nadměrném příjmu bílkovin, tuků a minimálním příjmu sacharidů. Drastické snížení sacharidů a naopak zvýšení příjmu bílkovin naučí zhruba během čtyř dnů tělo přednostně využívat tuky jako zdroj energie. Tukové zásoby se sice tenčí, neobejde se to však bez rizika.
Ketóza není jediný problém
Společnosti zabývající se hubnutím pomocí ketodiety často uvádějí jako její jedinou komplikaci ketózu. Ta vzniká při nedostatku sacharidů, kdy si tělo zvyká využívat jako zdroj energie především tuky. Její příznaky jsou podobné jako u chřipky, proto se jí někdy říká »ketochřipka«. Nepříjemné stavy způsobené ketózou po pár dnech odezní.
Ketodieta patří mezi nevyvážené diety, ve kterých chybí jedna či více živin nebo jiných látek potřebných pro tělo. Bez cukru se naše tělo obejde, v ketodietě jsou však výrazně omezeny veškeré zdroje sacharidů. Jedná se o luštěniny, obiloviny a veškeré ovoce a zeleninu s obsahem sacharidů, jako jsou například brambory. Tyto potraviny vedle sacharidů obsahují vlákninu, vitaminy a minerály, které, pokud se nedoplní formou doplňků stravy, tělu chybí.
Nadbytek bílkovin ničí ledviny
Kdo chce zhubnout, měl by zvýšit příjem bílkovin, to však neznamená jejich nadměrný příjem. Ten představuje velkou zátěž pro ledviny a přetěžování vede k jejich postupnému selhávání.
Ledviny postupně ztrácejí svoji schopnost zpracovávat bílkoviny, zbavovat tělo odpadních látek a přebytečné vody. Jelikož poškozené ledviny většinou o sobě nedávají vědět bolestí, je doporučováno před začátkem ketodiety zajít k lékaři na laboratorní rozbory krve s důrazem na ledviny, které odhalí případné problémy.
Nadbytek bílkovin může zničit nejen ledviny. K možným rizikům dlouhodobého držení diety s nadměrným obsahem bílkovin patří také onemocnění srdce, diabetes a rakovina.
Ketodieta není pro každého
Vedle diabetiků a lidí s onemocněním ledvin by se měly ketodietě vyhnout těhotné ženy a ženy, které se snaží otěhotnět. Při nadměrném příjmu bílkovin totiž hrozí poškození plodu.
POZOR NA RŮZNÉ VÝŽIVOVÉ PORADCE
Na internetu lze najít různé návody na ketodietu i různé firmy, které se zaměřují na hubnutí pomocí této diety. Některé nabízejí pouze jídla a recepty, jiné přidávají také konzultaci s výživovým poradcem. Ten však často nemá potřebné vzdělání, neumí proto nastavit ketodietu klientovi na míru a ani ho nenaučí, jak se má stravovat po jejím ukončení.
To je nutné, pokud klient nechce riskovat poškození zdraví a chce zhubnout bez jojo efektu. Měl by si proto zjistit, jaké má dotyčný poradce vzdělání. Podmínkou je alespoň vyšší odborné vzdělání v oboru nutriční terapeut.
Autor: Jana Machálková