Selen patří mezi minerály, které tělo nutně potřebuje, aby zůstalo zdravé. Mimo jiné nás selen chrání před civilizačními nemocemi. Umí toho ale mnohem víc. Je to především také silný antioxidant a účastní se mnoha metabolických reakcí v organismu.
Selen je důležitý také pro reprodukční systém, pro správnou funkci štítné žlázy, produkci DNA a ochranu těla před poškozením způsobeným volnými radikály. Selen patří mezi minerály, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského organismu.
Doporučená denní dávka pro dospělého jedince je 55–200 mikrogramů, přičemž u dětí je uváděný údaj 20–55 mikrogramů. U selenu se doporučené denní dávky mírně rozcházejí, nicméně u dospělého jedince by denní dávka v žádném případě neměla překročit 400 mikrogramů. Selen je k dispozici v mnoha doplňcích stravy. Může být přítomen v několika různých formách, včetně selenomethioninu a seleničitanu sodného. Vyšší požadavky na příjem selenu mají lidé, kteří podstupují dialýzu ledvin.
Ovšem stejně jako ostatní minerály, i selen je ideální dodávat do těla v přírodní formě. Nejbohatším zdrojem jsou para ořechy (v jednom ořechu je až 95 mikrogramů selenu – bohatě tedy postačí jeden kus ořechu denně), další ořechy a semena , plody moře, vnitřnosti, drůbež, vejce, celozrnné obilniny, sójové boby, jablečný ocet, hnědá rýže, ovesné vločky, fazole či vejce.
Minerály: Selen a jeho nedostatek
Denní dávky selenu by měly dodržovat zejména muži v období andropauzy, těhotné a kojící ženy a kuřáci. Nedostatek selenu údajně zvyšuje pravděpodobnost onemocnění nádorovým onemocněním, kolapsem imunitního systému či některým zánětlivým onemocněním. Nedostatek prvku je možné vypozorovat dle svalové slabosti, podrážděnosti a únavy.
Minerály: Selen a jeho nadbytek
Naopak k předávkování může dojít zejména v případě, že užíváme selen v potravinových doplňcích. Nadměrně vysoké dávky jsou totiž pro tělo toxické. Projevují se následně podrážděností, průjmem, nevolností, zvracením, poruchami trávení, česnekovým dechem a kovovou pachutí v ústech, vyrážkami, vypadáváním vlasů, depresemi a nervozitou. Extrémně vysoký příjem selenu pak může způsobit další vážné problémy, včetně obtíží s dýcháním, třesem, selháním ledvin, infarktem nebo srdečním selháním.